Hoy hablamos del jamón Chato Murciano
El Chato Murciano es una raza autóctona de la Región de Murcia y sur de la Comunidad Valenciana...
30 abril, 2021
Historias
¡Buenos quesos y buenos momentos!
En Viappetit Foods hablamos de queso y te invitamos a que te unas a nosotros en este apasionante viaje cultural y gastronómico....
16 febrero, 2021
¿Sabes cómo empezar un jamón y cómo conservarlo después? En Viappetit Foods te lo contamos…
El jamón es considerado elemento de arte tanto dentro como fuera de España, ya que desde la cría del cerdo hasta la disposición y temperatura en la que se coloca tan suculento manjar en el plato, requiere de técnicas precisas para obtener resultados excelentes....
12 febrero, 2021
¿Sabías que el mejillón en escabeche es fuente de vitaminas y proteínas, y que su consumo favorece a nuestro organismo?
Así es, este molusco bivalvo es un complemento nutricional muy interesante y beneficioso para nuestra salud, ya que aporta una gran cantidad de nutrientes....
21 enero, 2021
Cena de reyes para la Noche de Reyes; Solomillo Wellington
Una manera de cocinar un exquisito solomillo es con esta tradicional receta que encaja perfectamente con esta época del año. Se trata de una pieza de solomillo con todos los atributos que ya de por sí tiene, rodeada de una farsa de chalotas, champiñón y...
18 diciembre, 2020
Cómo preparar la tabla de embutidos más gourmet
Una opción infalible para los aperitivos en comidas y cenas puede ser muy sencillo de elaborar, siendo su sabor un diez asegurado. Así son las tablas de embutidos que toman cada vez más importancia en los salones y restaurantes. Lo que prima en una tabla de...
18 diciembre, 2020
La importancia del proceso de curación en el jamón ibérico
La curación de este producto es determinantemente clave para su sabor. Podemos dividir su recorrido en las etapas de salazón, lavado y asentamiento, secado y maduración. Comienza el proceso recubriendo todas las piezas de jamón con sal, y llegado su tiempo, voltearlas. Tras lavarlas y moldearlas,...
11 diciembre, 2020
El lomo ibérico: un manjar natural
Para que el lomo del cerdo ibérico llegue a nuestra mesa con su inconfundible sabor, debe pasar por un refinado proceso. En primer lugar, la alimentación y cuidado del cerdo son primordiales para que su carne tenga un resultado sobresaliente. La pieza que se utiliza...
04 diciembre, 2020
Tipos de corte de carne
Los buenos conocedores saben cuán importante es el corte para disfrutar de una buena carne, y conocen muchos más tipos de corte de carne que los que se suelen ofrecer. Un buen “Cowboy Steak” con su hueso a la vista, nos dará el sabor rústico y...
20 noviembre, 2020
Jamones Montellano
Jamones y embutidos de calidad Hay en nuestro país increíbles jamones y embutidos de calidad Le invitamos a descubrir nuevos orígenes, productores artesanos que saben criar el cerdo como debe ser y sabores auténticos que quedarán en su memoria Conozca hoy el Jamón Montellano, al igual que sus...
17 noviembre, 2020
Apertura tienda Gourmet en San Vicente del Raspeig
¿A quién no le gustan los placeres de la buena mesa? ¿Quién se resiste a una buena comida compartida con la familia o los amigos? A todos nos gusta disfrutar de una buena carne, bien cuidada, bien cortada y bien cocinada. Acceder a las mejores carnes de...
12 noviembre, 2020
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