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Chuleta Black Angus
Chuleta Black Angus
Chuleta Black Angus

Chuleta Black Angus

más de 40 días Dry Aged
recién cortado y envasado al vacío

desde 20,57 

Precio: 37,40 €/kg Iva incluido

 

ALIMENTACIÓN NATURAL. 100% GANADERÍA SOSTENIBLE
Déjate seducir por la afamada raza bovina de origen irlandés, Aberdeen Angus,considerada una de las mejores carnes del mundo . Las reses pueden ser negras o rojizas y una de sus principales características es que no tienen cuernos. Además, posee la ventaja de ser una raza fácilmente adaptable a cualquier clima y entorno, lo que permitió, de la mano de Roland Winter, su introducción y cría en Portugal a partir de 1998: es así como nació, Black Angus Portugal.
Criados en libertad, en extensos pastos durante el primer año y medio de vida, estos machos posteriormente pasan a ser alimentados con cereales y maíz, lo que facilita al animal ganar en volumen y profundidad, pero siempre con una proporción equilibrada y armoniosa en su conjunto, bajo la supervisión continuada de expertos y veterinarios.
La edad de sacrificio para esta monumental raza suele ser superior a los 5 años.

 

CATA:
La carne de Black Angus luce un tono de color rojo rubí, que sumado a un sugerente aspecto veteado, debido a su elevada infiltración de grasa intramuscular, hacen de cada pieza, una joya gastronómica.
En boca es tierna, jugosa, elegante y de sabor suave.

 

“Despierta tu curiosidad por el lujo, ¿eres exigente?”

 

Peso medio: 0,5 – 1 kg

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