Queso Tetilla D.O.

El Queso Tetilla es uno de los quesos más reconocidos de la gastronomía de Galicia (España) y posee denominación de Origen. Está elaborado con leche pasteurizada de vacas gallegas y su curación mínima es de 7 días. Su forma característica que recuerda a una “mama” o “tetilla”, es la que le da nombre; esta forma le viene dada por los embudos en los que se deja cuajar la leche al inicio de su elaboración.

Es un queso de sabor suave, textura algo cremosa y sabor ligeramente ácido con un toque salado suave. El aspecto exterior es de una corteza dura de color amarillo paja. La pasta interior del queso es blanda.