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T-Bone Saxa Supreme

más de 25 días Dry Aged
recién cortado y envasado al vacío

31,02 

Precio: 33,00 €/kg Iva incluido

 

ALIMENTACIÓN NATURAL. 100% GANADERÍA SOSTENIBLE
El T-Bone, debe su nombre a la forma de “T” del hueso contenido en el corte. Es bien conocido y apreciado en muchos países del mundo ya que en este filete se dan cita dos piezas muy suculentas y valiosas como son el entrecot y el solomillo.
Ubicado en la parte baja del lomo, es un corte que destaca por una notable ternura, un color que varía del rosa pálido al rojo claro y una grasa de color blanquecino.

 

El T-Bone de Saxa Supreme, es el resultado de una selección de vacuno procedente de los pastos de las zonas montañosas de centroeuropa.
Con mucha dedicación y esmero, hemos reunido bajo la denominación Saxa, los mejores ejemplares de pasto natural de Frisona, Simmental, Holstein y Roja Polaca, siguiendo siempre criterios de máxima calidad.

 

CATA:
En boca se muestra muy jugosa, de sabor moderado y con un gran veteado natural.

 

“De origen europeo, es uno de los bocados más jugosos.”

 

Peso medio: 0,94 kg

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