Rubia

¡Un chuletón de Rubia Gallega es sin duda el protagonista de la parrilla!

Descubre Galicia a través de su sabor: su vaca Rubia Gallega autóctona de la zona es un icono de la gastronomía gallega. Su alimentación a base de pasto natural, su edad avanzada, su estructura y conformación cárnica y posteriormente, el proceso de maduración de sus carnes mediante técnica Dry Aged, permiten obtener una carne única.