El queso puede que sea uno de los productos elaborados más antiguos en la historia del ser humano, pero no todo se elabora en el mismo lugar ni del mismo modo. Cada región, país o continente, aporta matices únicos en la elaboración del queso.
Dentro de un mismo país existen modos diferentes de curar un queso, la temperatura, humedad y altitud de cada zona, hace que cada pieza sea única.
Aquí podrás encontrar los quesos más relevantes de nuestra geografía nacional, de Norte a Sur y de Este a Oeste, hemos seleccionado los que para nosotros son, los quesos que mejor representan al sector.