Queso Shropshire Blue

Precio: 28,60 €/kg Iva incluido

El Shropshire Blue es un queso de la familia de los quesos azules, de origen inglés, este queso es elaborado con leche pasteurizada de vaca y cuajo vegetal. Su color anaranjado es consecuencia de la adición de un colorante natural llamado “achiote”. La adición de Penicillium Roqueforti es lo que produce sus vetas tan características.
Es un queso suave de aroma intenso y textura cremosa. Su sabor es potente y ligeramente amargo.