Filetes de Anchoas del Cantábrico

Santoña, una villa pesquera cuyo puerto es considerado uno de los más importantes del norte peninsular, se convierte cada primavera en centro neurálgico de la pesca del boquerón.
La pesca de este singular pescado se lleva a cabo en aguas del Mar Cantábrico, esta labor se realiza principalmente entre los meses de abril y mayo, cuando el pescado está más próximo a la costa cántabra y es de mayor calidad.
Inmediatamente después de su captura, es procesado y seleccionado para dar paso a la laureada anchoa de Santoña o boquerón del Cantábrico.

El proceso de curación para obtener una anchoa de calidad suprema es de al menos 18 meses, el tiempo durante el cual, el producto adquiere un sabor aromático e intenso, acompañado de una textura sublime.
Origen: zona de pesca FAO 27
Conservar a temperaturas entre 0 y 5 ° C
Servir a temperatura ambiente, excelente combinación para tapas, aperitivos, primeros platos o solo.

“Sumérgete en aguas cántabras y descubre sus tesoros”

Lata especial de 8 filetes tamaño mediano seleccionados.