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Filetes de Anchoas del Cantábrico
Filetes de Anchoas del Cantábrico
Filetes de Anchoas del Cantábrico

Filetes de Anchoas del Cantábrico

tarrina 40 filetes serie Especial "000"
ten AOVE ecológico

54,20 

Santoña, una villa pesquera cuyo puerto es considerado uno de los más importantes del norte peninsular, se convierte cada primavera en centro neurálgico de la pesca del boquerón.
La pesca de este singular pescado se lleva a cabo en aguas del Mar Cantábrico, esta labor se realiza principalmente entre los meses de abril y mayo, cuando el pescado está más próximo a la costa cántabra y es de mayor calidad.
Inmediatamente después de su captura, es procesado y seleccionado para dar paso a la laureada anchoa de Santoña o boquerón del Cantábrico.

 

El súmmum de las anchoas son nuestras “000” serie limitada. De hecho, la pesca de estos boquerones, se realiza a finales de agosto cerca de la costa cantábrica, después de recorrer aguas más frías y ricas en alimentos de los mares del norte. Su curación en sal dura al menos 2 años.
Los filetes se producen de forma totalmente artesanal y en el paladar desarrollan sensaciones únicas.
Origen: zona de pesca FAO 27
Conservar a temperaturas entre 0 y 5 ° C
Una vez abierto, cubrir con aceite y consumir dentro de los 7 días.
Servir a temperatura ambiente, excelente combinación para tapas, aperitivos, primeros platos o solo.

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