Chuleta D’Campo Gallega Prime

Precio: 39,20 €/kg Iva incluido

ALIMENTACIÓN NATURAL. 100% GANADERÍA SOSTENIBLE
D´Campo Prime es el nombre que recibe la selección de los mejores ejemplares de ganado vacuno, alimentados con pasto natural en tierras Gallegas y en estado de libertad.
De esta selección destacan principalmente dos razas, Limusina, originaria de la Región de Limousín, ubicada en el centro/sur de Francia y Minhota Galega, originaria del norte de Portugal y sur de Galicia, muy cercana evolutivamente a nuestra Rubia Gallega por geografía y ADN. Los cortes de esta exclusiva selección pueden proceder de ejemplares con una edad comprendida entre los 10 y 15 años.

CATA:
Las características principales de los cortes que se obtienen a partir de la selección de estas dos razas son una grasa de color amarillo intenso y una sutil infiltración, que le otorgan como resultado, una textura de gran terneza a la vez que en boca sorprenden con un sabor poderoso y memorable.

“Atrévete a descubrir sabores y texturas que aún no conoces, porque no todas las carnes son iguales.”

Peso medio: 0,5 – 1 kg