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Chuleta D'Campo Gallega PrimeChuleta D'Campo Gallega Prime
Chuleta D'Campo Gallega Prime
Chuleta D'Campo Gallega Prime
Chuleta D'Campo Gallega Prime

Chuleta D’Campo Gallega Prime

más de 45 días Dry Aged
recién cortado y envasado al vacío

desde 21,60 

Precio: 39,20 €/kg Iva incluido

 

ALIMENTACIÓN NATURAL. 100% GANADERÍA SOSTENIBLE
D´Campo Prime es el nombre que recibe la selección de los mejores ejemplares de ganado vacuno, alimentados con pasto natural en tierras Gallegas y en estado de libertad.
De esta selección destacan principalmente dos razas, Limusina, originaria de la Región de Limousín, ubicada en el centro/sur de Francia y Minhota Galega, originaria del norte de Portugal y sur de Galicia, muy cercana evolutivamente a nuestra Rubia Gallega por geografía y ADN. Los cortes de esta exclusiva selección pueden proceder de ejemplares con una edad comprendida entre los 10 y 15 años.

 

CATA:
Las características principales de los cortes que se obtienen a partir de la selección de estas dos razas son una grasa de color amarillo intenso y una sutil infiltración, que le otorgan como resultado, una textura de gran terneza a la vez que en boca sorprenden con un sabor poderoso y memorable.

 

“Atrévete a descubrir sabores y texturas que aún no conoces, porque no todas las carnes son iguales.”

 

Peso medio: 0,5 – 1 kg

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