Turrones y dulces

Listos para sacar tu lado más goloso.

 

España es un país con una tradición pastelera histórica. La reunión de las diferentes culturas y pueblos que se han establecido aquí ha hecho que esta tradición sea rica, sabrosa y variada: cada región ofrece dulces típicos locales capaces de interpretar elementos de continuidad.

 

La provincia de Alicante es particularmente adecuada para la producción de almendras, cuya variedad indígena se llama Almendra Marcona y es el ingrediente básico de muchos dulces típicos.
El turrón de Alicante y el de Jijona, producidos con almendras, miel y azúcar, triunfan sobre todos. El primero de ellos, por su textura crujiente y mezcla de almendras enteras y el segundo, por su cremosidad y ternura.

 

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